8月11日，京东到家数据研究院发布《京东到家休闲食品即时消费趋势报告》（简称《报告》），达达集团下属京东到家，在平台大数据和休食品类深耕基础上，积累了丰富的经验，同时以百事食品为支撑，进行分析，全面透视休闲食品即时消费的发展趋势。
即时消费习惯已经成了更多人生活中的一部分，达达集团旗下京东到家平台休闲食品品类快速发展，休闲食品使用者的即时消费，呈现出全客群，全业态，全场景的特点、全地域的特点等等，京东回家平台休食消费者场景喜好与商品喜好是多元多样，来自杨枝甘露味的巧克力，去泡菜味的薯片，一小时到达的消费方式，使口福指日可待。
而在多元口味选择与跃迁成长数字后面，进而从服务消费者向服务品牌商全方位实现价值。在这一过程中，企业如何通过对客户需求及消费习惯进行洞察并做出准确判断？在《报告》大量资料积累的情况下，京东到家所代表的即时零售平台，其价值已经不仅仅在于销售渠道，更有全域营销平台。
并在达达集团策略承接京东集团即时零售及即时配送业务大环境下，京东回家平台正在实现流量助力，运营助力，IP营销等方面、履约配送等等诸多方面来帮助实体，赋能品牌。
休闲食品即时消费表现出全客群，全业态，全场景，全地域的发展趋势
微距电商的时代已经来临，从买一包零食开始，在即时零售平台上一键下订单，尽享一小时达便利，已经成为了更多消费者的首选产品。
据《2021 Kantar O2O白皮书》数据显示，回家的生意正在带动整个O2O的高速发展，2020年已达到2.6万亿规模，而且宏伟的数字还和一袋袋零食息息相关。在疫情背景下，人们对美好生活有了更高要求，同时消费习惯和渠道都发生改变。《报告》指出，京东到家休闲零食品类发展迅速，2020年，该平台休闲零食销售额增长91%。
据介绍，京东回家平台的休闲零食品类快速增长，膨化食品和巧克力等、饼干在吃货中有三个子类，威化和散装食品最爱、巧克力品类同比增长最快，越来越多的人热衷于到即时零售平台上大饱眼福。
在增长数字的背后，全客群，全业态，全场景，全地域的产业消费趋势。
休闲零食的即时消费出现全业态发展趋势。消费者更愿意通过线上平台进行在线选购和支付。消费者往往会选择即时零售平台上本来就耳熟能详的线下商超进行休闲食品的采购，在即时零售休食交易额中，大卖场占到了8成；并且随着消费频次的增加，消费者还将由大卖场渠道向即时零售平台便利店，食杂店延伸、食品专卖店以及其他渠道采购。
休闲零食的即时消费场景，显示了全场景的消费倾向，包括个人独享，零食补货，外出旅游，欢聚时刻等等、节日送礼等等各种生活情景。
除了节日送礼之外，日常生活情景也是如此，薯片与辣条不谋而合地成了消费者心头好——左手薯片、右手辣条正在成为周末，假期里的一种日常生活。除了在超市里买到外，很多人还会去菜市场或者便利店购买一些薯片、辣条等零食，这些零食不仅口味多样而且价格便宜。以及节庆场景下，巧克力礼盒是最受人们欢迎的。
在即时零售平台上购买零食，也成了东、西、南、北各地区人共同的爱好。《报告》指出从地域分布来看膨化和巧克力，饼干是各个地域都很受欢迎的食品，西部地区的消费者更喜欢散装零食，南部地区的消费者更喜欢中式糕点；而在味道方面，东部南部地区的消费者则倾向于新鲜的咸香味道，西部北部地区的消费者比较喜爱浓郁口味和重口味；东部南部对网红联名的味道比较敏感，杨枝甘露味和卡布奇诺味的巧克力都很受欢迎。
而且从口味偏好来看，消费者线上线下耳熟能详的膨化食品味道，一样畅销即时零售渠道，乐事有黄瓜味，番茄味，青柠味，红烩味，烧烤味等，好朋友趣好泡菜，浪味仙等蔬菜味继续销售。
巧克力品类最流行的味道分别为水果味道和仿造奶茶甜品饮料味道，黑糖珍珠奶茶的味道、芝士海盐冰淇淋的味道很受人欢迎。
饼干品类最流行的味道就比较传统了，比如奥利奥和趣多多、格力高大上巧克力味闲趣而乐在其中、旺旺原有风味依然是最畅销的味道。
搭建全域营销平台京东到家成为头部品牌商成长的重要渠道之一
跃迁增长数字，丰富品味可供选择，由服务消费者向服务品牌商的转变，《报告》资料累积背后，即时零售长期以来，其价值并不只是销售渠道，更有全域营销平台。
其实京东到家是通过不断深耕休食品类的，现已成为头部品牌商发展的主要渠道，不只给消费者一小时达方便，同时给品牌商带来了更大的价值。
图说：京东到家联手百事食品等品牌开展全渠道营销活动。
构建全域营销平台，背后有准确市场洞察，系统赋能。在互联网时代，传统企业必须以更高的标准来衡量产品价值。京东到家正在系统化地为头部品牌赋能，以百事食品，玛氏箭牌等休闲食品类别、亿滋与其他合作伙伴的合作硕果累累。
图说：京东到家携手百事食品搭建“一键回家，马上启程”营销场。
比如2020年4月京东到家和百事食品联手，结合小长假旅游的情景，打造“一键回家，马上启程”营销场，所涉及休食品牌交易额较上年同期提高了220%。
与玛氏箭牌联手打造“玛氏德芙xMolly超级品牌日”全渠道营销活动，通过超级品牌日活动、智慧促销员和电子收银台开展线上全域营销，站内和站外全方面帮助品牌销售，促进有效用户触达，不断转化销售。
2020年8月，京东到家还联合亿滋等品牌发起“乘风破浪妹妹”IP超级粉丝节，涉及品牌的总销售金额比去年同期翻了三倍之多，帮助品牌兑现IP流量，沉淀用户的资产。
其实京东到家和品牌商之间的合作，以及品类经营正在向更精细化方面发展。不只是销售平台，京东到家以大数据为基础的各项能力，借助流量助力、运营助力与营销助力，助力品牌商做精做强商品、品类精细化销售，管理，操作。
从流量助力来看，京东到家基于LBS（Location Based Services基于位置服务）能力，依托平台年活跃用户突破4600万人次，让流量准确的引入线下门店，而当达达集团的策略承接了京东的即时零售与即时配送业务之后，京东到家背靠整个京东上亿级的用户流量，真正做到传统电商的渠道、即时零售渠道与线下零售渠道实现全域打通、用户场景完全触达。
从运营助力来看，京东到家是通过人群运营和场景运营的，商品运营较好地满足了消费者购物需要，多触点准确曝光触达，带动了休闲零食品类的发展。
以及从营销助力的角度来看，京东到家建设以超级品牌日、超级粉丝日，超市大牌季等、超级CP日是IP营销矩阵的典型代表，并且联手京东，构建全渠道的营销生态，在达达集团对京东即时零售，即时配送业务进行战略承接的大环境下，整合京东域的生态资源，共同开拓线上和线下，搭建微距电商营销场景，有助于品牌营销，实现品效合一，推动销售转化。
京东到家不断深耕品牌赋能，与150多家知名品牌商进行了深入的合作。在众多品类中，生鲜类商品占据着重要地位。并在达达集团策略承接京东集团即时零售及即时配送业务大环境下，平台品牌赋能能力正实现1+1大于2的效果。未来，平台将通过“互联网思维”，为品牌商们带来更多新动能。京东到家利用深度链接大量线下门店、零售商与品牌商得天独厚的优势，营造全渠道生态，从流量助力，运营助力，IP营销等、履约配送等等多个方面对品牌商进行系统化的赋能。
