三文鱼案板上，新冠病毒风暴被发现席卷全球，医学专家认为，气温偏低，可能会让新冠病毒有机可乘，为了达到保存的目的。2020年初，COVID-19疫情在全球范围内快速蔓延。全球多个国家相继出现确诊病例。到3月6日止，100个多个国家和地区已宣布紧急状态，中国亦不例外。一时间，全国各地纷纷采取封城措施，禁止外出。这场突如其来的灾难，让人措手不及。随着病毒不断蔓延，全球各地均受到影响，各国政府采取了各种措施应对危机。从武汉到北京，从广州到上海，自南向北均有不同程度人员感染病例发生。一时间，全国各地的媒体争相报道疫情防控情况，各种防疫宣传活动层出不穷。在这无硝烟的战场上，各行各业都开始了应急预案的制定。面对突发公共卫生事件，食品企业是重中之重。作为食品行业来说，更首当其冲。在抗击新冠肺炎疫情过程中，食品供应链上各环节发挥了重要作用。冷链产业更是首当其冲。在这一背景下，“冷链物流”一词被频频提及并成为热词之一。冷链产业在我国得到了快速的发展，“冷链”存续企业业化经营4.2万家，截至2019年末，已经突破1万人，产业注册数量在过去2年中也翻了一番。
冷链物流是现代物流行业中的一个重要环节，它的市场规模在近年来保持着高速增长的势头。在“新基建”背景下，我国冷链产业也迎来发展机遇。据中物联冷链委统计：2019年，我国冷链总消费量达到23308万吨，随着我国社会经济水平与人民生活质量的改善，消费者对于食品安全的需求也越来越高，这一数字将会不断增加。同时，我国已经进入新时代，农业发展也面临着一系列挑战。同时，政府对于农业现代化也给予了越来越多的扶持，农产品的产量与质量显着提高。因此，冷链物流也成为了现代农业发展的重要环节之一。在此背景下，农产品在流通的过程中，存在着很多的问题，这对冷链物流体系的构建提出了更高的要求。冷链物流可以有效地降低食品损耗，保证食品质量安全。这说明冷链物流市场前景广阔。近年来，随着经济全球化进程加快，国际贸易规模不断扩大，各国之间的贸易往来日益频繁。在此背景下，涉及冷链方面的企业越来越多。与此同时，随着互联网技术的发展，人们对生鲜产品需求逐渐提高，冷链物流行业也迎来新的机遇和挑战。根据企查，目前国内与冷链物流有关的在业和存续企业已达4.2万户，在过去十年中，有关企业的注册量呈不断上升的态势。
2016年前，冷链产业因其投资巨大，成本较高等特点、回报周期过长等客观方面原因，成绩总是不温不火。随着电商平台的崛起，冷链物流企业逐渐意识到了发展的机遇与挑战。加之国家越来越重视食品安全，颁布了“限塑令”这样一项政策，使得它面对来自市场的重重压力。随着国家对食品安全监管力度不断加大，以及消费者环保意识逐渐增强，冷链产品销量逐年增加，冷链企业也迎来了难得的历史发展契机。中国冷链产业在2016年之后开始回暖。随着国家对食品安全工作的进一步加强以及消费者健康意识的增强，冷链产业迎来了难得的发展契机。2017年伊始，我国多个部委共同发文促进冷链物流行业的发展，新零售模式的崛起，生鲜电商行业的兴起，给冷链产业提供了全新的机遇和挑战，进入高速发展期。
企业调查数据显示，从2017年到2019年，有关企业的注册量快速增长，2017年注册0.5万余家，2018年注册0.8万余家，2019年注册1.0万余家，是2018年的30.3倍。
2020年二季度国内冷链物流相关企业注册量为3656户，同比第一季度增加10家，与2019年二季度相比，新增52.9户。
其中广东、山东、湖南等地企业数量最大，占全国企业总数半数以上，而且从地域分布上也位居前三位；
在企业地区分布上，我国广东省、山东省、湖南省、湖北省、四川省冷链物流关联企业数量众多，广东省在全国排名7275位，山东省排名1位、湖南省分别以3842户和2979户排名第二和第三。
在企业注册资本方面，全国近1.5万家注册资本低于100万的冷链物流企业参与其中，占总人数的比例。就规模而言，中国冷链物流业处于高速发展的阶段。随着国家相关政策和行业监管力度加大，以及国内资本市场逐渐完善，冷链物流上市公司数量不断增加，行业集中度也随之提高。截止2013年12月31日止，我国冷链物流上市公司总数达338家，资产总额超过3000亿元。这类企业都是中小型的，资产规模小。注册资本在200万元以上的企业约有1.2万家，占总人数的30%，其中注册资本500万—1亿元的公司10余万家，约占总人数的25%。
还好可喜的是现在大数据的出现、物联网等新技术方兴未艾，智能调度系统等、智能路由系统和其他新技术的运用，持续补齐冷链物流行业的短板。
