法国餐对我们只能用新鲜形容，而且对我们这些外来客，有很多的新规矩要习惯。
法国饭大致分头牌，主菜，饭后甜点，一般是吃完一道上一套，即使在学生食堂同时上菜，学生们也习惯了一道一道的按顺序进餐，不像我第一次吃饭3道菜乱吃一气，现在想想，丢人呀。
再说说吃饭的礼仪：坐姿应保持上身端正稍挺胸，臀部将整个座椅充满，轻轻将餐巾拉开，盖在膝上。避免含胸，或臀部只沾座椅外沿。
喝汤时，汤勺应由自身一方向外舀汤。这样即使万一泼洒也不会弄脏自己的衣服。记住，汤再烫也不要吹。
用餐时左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小块，然后叉住送入口中。吃完一块再切一块，不要一次切很多小块。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中，不要举着一块食物小口小口地咬。刀叉只有用餐时才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时，请放下刀叉。
暂时离席时，餐巾应放在椅背上，刀叉应成八字形放在盘子上，刀刃朝自己，表示继续用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或将餐巾放在桌上离席，服务生很可能认为你已经结束这一餐，然后把你的餐具及剩下的食物收走。顺便说一句，如果女士补妆，最好去卫生间，而不是在餐桌上。
用餐完毕，可以将餐刀餐叉合并在一起，汤匙把直指自身，以示不再用餐。吃肉时要切一块吃一块，不要一次切完；吃鱼不要翻过来吃，吃完上半层鱼，再用餐刀将鱼骨去掉，吃下半层；吃鸡时可以用手拿着吃。已吃进嘴里的鸡骨、鱼刺，要用餐叉接住，轻轻放入盘内。
以上只是一些不成文的规定，在一些非正式场合法国人也是很随意的，大家只要注意最基本的礼貌就可以了
l'apéritif 餐前酒
du vin 葡萄酒
du vin rouge 红葡萄酒
du vin blanc 白葡萄酒
小提示： 红葡萄酒，一般与红色的肉类（如牛肉、猪肉等）搭配饮用；白葡萄酒，一般与海鲜或鸡肉等白色肉类搭配饮用。推荐：醉倒在法国酒乡
l'entrée 头盘
une salade 沙拉
une soupe汤
le plat de résistance 或le plat 主菜
le menu 套餐
commander à la carte 点菜
le plat du jour 当天特色菜
un bifteck 或du boeuf 牛排
du poulet 鸡肉
du poisson 鱼肉
des pommes de terre 土豆
les pates 面条
les escargots 蜗牛
le foie gras 肥鹅肝
les désserts 甜点
une glace 冰淇淋
les fruits 水果
le fromage 奶酪
相关语法知识：缩合冠词 定冠词和不定冠词
句型
Est-ce qu'on peut commander？我们可以点菜吗？
Je vous écoute 洗耳恭听，我听您说。
Allez-y！开始吧！
Je voudrais un menu au poulet 我想要一份鸡肉的套餐。
Bon appétit 祝您好胃口。
A votre santé干杯
小提示：在正规的场合说“干杯”，要说A votre santé；如果是相同年纪的、很熟的朋友之间，可以说A ta santé！或Santé！法国的年轻人之间喜欢说Cul sec，意思是“干杯，全干了，喝得一滴不剩”。
对话
Bonsoir，Monsieur 晚上好，先生。
Bonsoir，est-ce qu'on peut commander？晚上好，我们可以点餐吗？
Allez-y！开始吧！
Je voudrais un menu au boeuf 我想要一份牛肉的套餐。
Et comme boisson ？Du vin ？喝什么饮料，葡萄酒吗？
Oui，une bouteille de vin rouge 是的，一瓶红酒。
Bon appétit 祝您好胃口。
Merci 谢谢。
法语翻译 ：晚安吻、亲爱的（年轻的恋人之间）、玩具娃娃以及一些比较著名的甜点名称（这个随便）
1、欧培拉，是法国知名甜点，传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油，并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。
2、舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国著名甜点。烤好的舒芙蕾要尽快品尝，口感轻盈如云朵，入口似有似无，却满口乳香。
3、拿破仑，法语译为“一千层”，所以也叫千层酥。一共三层焦**的千层酥皮，中间涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱。
4、马卡龙，又称作玛卡龙，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或
法式甜品名称分别是什么
晚安 bonne nuit 。
好梦 bon rêve
吻（复数）bisous
大大的吻 grands bisous
亲爱的 mon cher （用于男性）ma chère (用于女性）
玩具娃娃，洋娃娃 poupée
玩具，小而可爱的东西（儿童用语）joujou
法国人情侣间的称呼挺口语的有点肉麻 哈哈。给你写几个
mon âme 我的灵魂 mon arc-en -ciel 我的彩虹
mon hirondelle 我的燕子 mon arbre 我的大树
mon épouse 我的老婆（内人）mon époux 我的老公 mon amour 我的爱
格雷派饼(Galette)
tuiles 一种有杏仁味的饼干 tarte 水果馅饼，蛋挞
千层派MILLE FEUILLES 冰淇淋glace
蛋白杏仁小圆甜饼干 macaron
法语nappage neutre和pate a glacer是什么意思？PS：是做甜点时候用的材料
这也太多了吧！所有都写出来实在是不大可能，就列举一些吧：
法式烤布蕾、泡芙（单这个，就有很多种类，如条形泡芙、圆形奶油泡芙、巴黎布雷斯特车轮泡芙等等）、拿破仑蛋糕、马卡龙、慕斯蛋糕、欧培拉歌剧蛋糕、各色水果挞（如柠檬挞、草莓挞、桃子挞等等）、烤蛋白、兰姆糕、玛德琳蛋糕、猫舌头饼干、蝴蝶酥、 三王朝圣饼（又叫国王饼）、果酱土司、巧克力熔岩（也叫融心蛋糕）、樱桃蛋糕、圣诞树桩蛋糕、法式苹果挞（又叫塔坦姐妹蛋挞）、蒙布朗蛋糕、牛奶鸡蛋羹、牛奶饭、奶油鸡蛋布丁、漂浮之岛、杏仁小蛋糕、奶酪蛋挞、糖渍栗子、法式焦糖布丁、双球包奶油蛋糕，法国吐司、甜味梳芙里等等。
不要看其中一些的中文名称差别不大，法语原文却是不同的，做出来的东西也是不一样的。因为中文没有那么多相应的词汇，所以翻译看起来会有差不多的感觉。
这里还有不少，如马卡龙、慕斯蛋糕、果酱土司等，根据配料的不同，可以有千变万化的口味。
另外还有很多法国有名的地方甜点，如巴斯克蛋糕、甜味可丽饼（如苏塞特可丽饼）、诺曼底苹果挞、阿尔萨斯嘉年华甜甜圈、布列塔尼（诺曼底）酥饼、 四合蛋糕、兰斯玫瑰饼干、圣特罗佩奶油挞、布列塔尼黄油酥饼、波尔多可露莉等等。
这还没算上甜味的面包及小糖果。
另外，楼上回答里的提拉米苏是意大利的，黑森林是德国的，都不是法国甜点。
还有就是，梳芙里不仅是甜点啊，咸的也有，如奶酪梳芙里、火腿梳芙里、蔬菜梳芙里，梳芙里就是种特色菜肴而已，甜咸都可以。
装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来更加有光泽，会刷上明胶液(水、砂糖、明胶制成)、寒天液(水、砂糖、寒天制成)、杏桃果酱或镜面果胶。
这些增加光泽的材料，可以刷涂在奶油蛋糕或是水果上，或是使用浇淋在慕斯表面的镜面果胶也非常方便。
镜面果胶有杏桃风味(因其颜色而被称nappage blood)、莓果风味(被称为nappage rouge)，以及无味透明(nappage neutre)等种类。
巧克力镜面淋酱(Pâte à glacer)
